Alto índice de gordura visto na população aumenta risco de doenças como diabetes tipo 2 e cardiopatias
Taxa de gordura perigosa para a saúde afeta 58% dos paulistanos

A taxa de gordura com risco de desenvolvimento de doenças ligadas à obesidade, como diabetes tipo 2 e cardiopatias, atinge 58% dos paulistanos. Essa é a conclusão do novo estudo do Programa Meu Prato Saudável, fruto da parceria entre o Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Universidade de São paulo e a LatinMed Editora em Saúde.

No total, cerca de 400 pessoas passaram por testes de bioimpedância, aferição de IMC (Índice de Massa Corpórea) ou medição de circunferência abdominal. De 126 adultos, entre homens, mulheres e adolescentes, que passaram pelo teste de bioimpedância no evento comemorativo do Dia Mundial da Saúde, realizado em 5 de abril no centro da cidade, 88% apresentaram níveis de gordura acima do considerado ideal.

A avaliação nutricional por bioimpedância é um teste que dura cerca de 5 minutos e determina quanto de massa gorda a pessoa tem, mostrando quanto é água, músculo e gordura. Entre as mulheres, 69% apresentaram risco de doenças pela obesidade e 93% tiveram níveis de gordura considerados acima do ideal. Já entre os homens, em 37% foi constatado o risco de doenças, enquanto 79% apresentaram taxa de gordura acima do ideal.

​Para se determinar a faixa de peso ideal, o método mais utilizado atualmente é o Índice de Massa Corporal (IMC). “Porém, ele pode subestimar a gordura corporal por não diferenciá-la da massa muscular”, observa a médica Elisabete Almeida, diretora-executiva do Meu Prato Saudável.

No estudo, enquanto 58% das pessoas que passaram pelo teste de bioimpedância apresentaram risco de doenças causadas pela obesidade, o IMC acusou o mesmo problema em 35%. “Isto preocupa, pois muitas pessoas pensam que estão com o IMC dentro dos limites normais, mas têm acúmulo de gordura corporal dentro do abdômen, indicador de risco para diabetes, hipertensão e outras doenças”, afirma Elisabete.

O mutirão ainda mediu a circunferência abdominal. Por esse teste passaram 270 pessoas, das quais 175 mulheres e 95 homens. Entre as mulheres 85% apresentaram risco aumentado ou substancialmente aumentado de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Já entre os homens esse número foi de 69%.

A circunferência abdominal representa risco aumentado quando é igual ou maior do que 94 centímetros para homens e igual ou maior do que 80 centímetros para mulheres. Já o risco substancialmente aumentado é constatado quando a circunferência é igual ou maior do que 102 centímetros para homens e igual ou maior do que 88 centímetros para mulheres.

O programa Meu Prato Saudável tem o objetivo de mudar os hábitos alimentares da população, por meio de orientação nutricional diferenciada, mostrando o que e o quanto colocar no prato das refeições, seja café da manhã, almoço ou jantar e os lanches intermediários.