Efeito no corpo das bactérias "boas" é efêmero

Para melhorar a flora intestinal, não adianta tomar alimentos probióticos de vez em quando. "É preciso ter uma ingestão frequente. Em uma ou duas semanas as bactérias perdem a ação no organismo", diz Saad.

E nem todo leite fermentado tem efeito probiótico. "É preciso que tenha uma concentração específica de bactérias. Elas têm de resistir à acidez do estômago e chegar ao intestino", diz Jocelem Mastrodi Salgado, professora do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da USP.

Segundo a professora, a única forma de garantir a eficácia do produto é preferir marcas que tenham estudos. "Cada bactéria pode ter uma ação diferente. As marcas têm bactérias patenteadas", diz. Também é recomendado conservar o produto na geladeira para manter as propriedades.