O estado também aumentou a sua produção de ovos de galinha.
MT lidera ranking nacional de abate de bovinos

A região Centro-Oeste representou 35% do abate nacional de bovinos no último trimestre. A região apresentou redução de 2,3% no total abatido em relação ao mesmo período de 2009, a queda de 5,6% no abate em Mato Grosso contribuiu para esse índice.  É o que aponta uma pesquisa trimestral de abate de bovinos feita pelo IBGE.

Esta queda foi compensada pelas regiões Sul e Sudeste. Rio Grande do Sul e Paraná apresentaram aumentos de 29,0 e 25,1%. Mesmo assim, Mato Grosso mantém a liderança entre os estados, tendo abatido 14,1% de toda a produção nacional.

Produção de Ovos de Galinha
A produção de ovos de galinha foi crescente em todos os meses de 2010 e alcançou 622,499 milhões de dúzias no 3º trimestre de 2010, um aumento de 1,8% em relação ao trimestre anterior e de 4,0% ante ao mesmo trimestre de 2009. No acumulado do ano de 2010 (janeiro a setembro) a produção atingiu o patamar de 1,839 bilhão de dúzias, 4,5% superior ao mesmo período de 2009.

O Sudeste concentrou mais da metade da produção nacional de ovos, sendo São Paulo, Minas Gerais e Paraná os maiores produtores nacionais. A pesquisa destaca o crescimento da avicultura em Mato Grosso, que quase dobrou a sua produção de ovos, crescendo continuamente em todos os trimestres. Neste trimestre, o crescimento no MT foi de 49,5% em relação ao mesmo trimestre de 2009.