Governo muda as regras para venda do queijo artesanal de MG

 Os ministros da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior divulgaram novas normas para a comercialização do queijo artesanal.

 

A certificação de qualidade foi simplificada e o tempo de maturação ficou entre 17 e 22 dias, dependendo do tipo de queijo.

 

O entrave principal era o tempo de maturação. Só depois de 60 dias, o queijo artesanal podia ser vendido fora do estado. Segundo os produtores, isso descaracterizava o produto e aumentava os custos.

 

O queijo minas artesanal é patrimônio cultural imaterial do estado e também já foi declarado patrimônio nacional pelo Iphan, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.